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车翻了2吨小龙虾跑了!简直就是吃货的噩耗![多图]

2019年10月12日 栏目:法律

又到了一年一度吃小龙虾的季节,每年的春夏季,就是吃龙虾的黄金季节,这个时候的小龙虾肉质鲜美,而且十分饱满,所以运送小龙虾的车也是一批批的进城

又到了一年一度吃小龙虾的季节,每年的春夏季,就是吃龙虾的黄金季节,这个时候的小龙虾肉质鲜美,而且十分饱满,所以运送小龙虾的车也是一批批的进城,可是近日,湖南岳阳华容附近因为暴雨路滑,导致一辆运送2吨小龙虾的货车翻了,小龙虾全部都跑了,心痛。

1、车翻了2吨小龙虾跑了

根据消息,4月23日在湖南岳阳华容,因近日暴雨路滑,一辆运送约2吨小龙虾的货车撞上护栏,之后整车小龙虾都倒了,到处爬,很多群众一起帮忙抓小龙虾,整整花了两个小时。2吨小龙虾啊,煎炒炸煮可以做成多少盘小龙虾啊,想想都要流口水了。

2、关于龙虾的错误认知

错误认知之一就是小龙虾必须生活在肮脏的污泥环境中,其实不是的,小龙虾的生长过程中需要摄取虾青素微藻。在较为浑浊的水中,藻类生长茂盛,比很多干净的溪水藏有更多的虾青素微藻,更能满足小龙虾生产所需,因此小龙虾在脏水中生存能力较强。在科学研究上,小龙虾可是环境有无受到污染的指示生物呢,而不是只能生活在污泥里。

错误认识之二就是小龙虾藏有大量重金属污染物质。这也不是正确的,因为小龙虾属于初级消费者,所以不具有很强的富集效应,小龙虾食用的这些腐败食物质可能会带有重金属进入小龙虾体内,但重金属量也是小量,基本构不成威胁。

辟谣之后,是不是就想放心开吃了?说起小龙虾料理就想起麻辣小龙虾,为了追求美味与方便,我们基本都在外吃小龙虾。外面吃的毕竟不如自己家做的放心,所以如何吃小龙虾也很关键呢。首先小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,这些有害物质基本都在头部,所以吃的时候要把头去掉。其次虾线也要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方。另外教大家一个鉴别知识:如果在吃小龙虾的时候,如果发现小龙虾的尾巴是直的,那么这些龙虾基本就是死虾,尽量不要吃了。如果是弯曲的,蜷缩着身体的,就表示是活虾,可以放心吃了。

3、吃小龙虾的注意事项

1、肉体松软无弹性极有可能是死虾

买小龙虾怕遇到死虾,因为小龙虾死后腐坏得很快,会分解产生组胺等有毒物质,滋生有害病菌,食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病,危害身体健康。烹调加工后的小龙虾端上来后,如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象,那么就极有可能是死虾制作的。

2、好虾甲壳很完整吃时佐以姜与醋

选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳,变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的,不宜食用。吃时,要将虾涮洗干净,品尝时一定要加姜加醋,既能解腥增鲜,又能发热散寒,帮助消化,更有杀菌消毒作用。

3、虾死亡时间越长积累的毒素越多

虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。此外,虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放,第二次食用必须重新加热。

4、在家烹饪加工前清水喂养24小时

专家说,市民在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物。另外,要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。

5、积聚毒素病原菌虾头千万不要吃

“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”小龙虾的头部是吸收并处理毒素多的地方,也是易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。

6、吃虾后不宜服维生素C片剂

美国芝加哥大学研究人员通过实验发现,虾等贝壳类食物中,含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用,但在服用维生素C片剂后,可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。

7、过敏病患者注意虾并非人人可食

某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。

虽然很多市民以及警察都帮忙捡小龙虾,但是损失肯定的无法避免的,毕竟这么多小龙虾必然是捡不完,总有很多漏网之虾,这对于吃货们来说简直就是噩耗,但是也不要太过伤心,毕竟小龙虾多的很,但是吃的时候一定要注意,一定要吃新鲜干净的小龙虾,自己在家里做。

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