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火龙果花朵排包的做法

2018-11-07 18:28:35
火龙果花朵排包的做法 “红色象征热情、活泼、热闹、温暖、幸福、吉祥,激情,豪迈大气,热心,热血,反正一切激进向上的情感吧。
红色预祝我们的ACA烘焙大赛红红火火圆满成功。
鲜艳的红色系来自火龙果鲜榨汁,不光颜色鲜艳,吃到的更是健康元素。” 食材明细 主料 高筋面粉 320克 火龙果汁 140克 蛋液 50克 盐 3克 糖 50克 酵母 5克 黄油 25克 辅料 莲蓉馅 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 火龙果花朵排包的做法步骤 1火龙果打成汁。 2果汁过筛140克放进搅面缸,加3克盐,50克糖,50克蛋液。 3倒入高筋面粉。 4ACA厨师机一档搅拌。 55分钟后加入黄油。继续揉。 6加完黄油又揉了15分钟面团能拉出薄膜了揉面结束。 7收圆发酵。 8面团发酵至2.5倍大。 9移到案板上面排气。 10分割成45克大的小剂子。 11取一块剂子擀成圆片,中间放上莲蓉馅儿,因为我家里正好有这个馅儿,其它什么馅料都可以。 12对称割开4刀,中间不割通。 13一片折上来包住馅料。 14对称的一片立着包好。 15再来下一组。 16依次做好,稍微整整。 17摆入烤盘,我的是八寸方烤盘。进行发酵,可以放烤箱发。 18发到1.5倍大为止。 19ACA烤箱提前预热好。上下火160度,中下层烤30分钟。中途如果上色可以加盖锡纸。 20出炉以后可以筛上糖粉吃。 21红色花朵
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