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韩式海鲜豆腐锅的做法

2019年05月15日 栏目:金融

韩式海鲜豆腐锅的材料:洋葱30公克,韩国泡菜50公克,透抽1/2条,鱼肉50公克,花蟹1/2只,嫩豆腐2盒,白虾4只,蛤蜊4个,蚵30公

韩式海鲜豆腐锅的材料:

洋葱30公克,韩国泡菜50公克,透抽1/2条,鱼肉50公克,花蟹1/2只,嫩豆腐2盒,白虾4只,蛤蜊4个,蚵30公克,金针菇10公克,茼蒿1把,芝麻香油1大匙,高汤2000㏄,鱼板4片,蒜泥1/2茶匙,辣椒酱1茶匙,酱油1茶匙,味醂2大匙

韩式海鲜豆腐锅的做法:

1.洋葱去皮、切丝;韩国泡菜切小块,备用。

2.透抽洗净切花,再切成适当大小;鱼肉洗净后切片;花蟹洗净后切对半;嫩豆腐切成4方块;白虾、蛤蜊、蚵洗净;金针菇、茼蒿去根部洗净,备用。

3.取1锅加热,加入芝麻香油,放入作法1的洋葱丝略炒,再加入韩国泡菜块炒约2分钟。

4.将高汤加入作法3的锅中,用大火煮至滚后,放入作法2的材料和鱼板,用中火煮约3分钟。

5.将所有调味料混合调匀,淋至作法4的锅中拌匀便可。

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