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红烧牛窝骨的做法

2019年05月15日 栏目:教育

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红烧牛窝骨的材料牛窝骨1000g葱姜相克食品片适当大料香叶适当料酒10ml酱油20ml糖2勺盐2.5g 红烧牛窝骨的做法图片步骤,怎样做红烧牛窝骨好吃?

将牛窝骨用清水泡10分钟后洗净。

放到清水里焯去血沫。

焯好后的牛窝骨捞出晾至不烫手。

把骨头上的筋剔下切成小块。

锅中加入清水,放入姜,香叶,大料煮开。

将牛窝骨倒入煮开,去掉上面的浮沫转小火煲1个半小时左右,筋软烂便可。

把牛窝骨肉捞出控水,起锅热油,加入白糖炒匀后倒入牛窝骨肉炒糖色。

加入葱和酱油,1点点原汤,盐收汁便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

牛窝骨就是牛的膝盖骨,软筋比较多,吃起来软脆有嚼劲,并含有丰富的胶原蛋白,钙和蛋白质。

牛窝骨肉要多煲1些时间,轻易嚼烂再红烧更方便。

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