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白果在食用上有哪些禁忌?用白果降血脂该怎么吃?[图]

2019年10月12日 栏目:旅游

白果其实指的就是银杏的果仁,银杏很多人都见过,白果有食用的也有药用的,一般食用的白果味道比较清爽可口,具有很多的功效作用,能够帮助人体降低血

白果其实指的就是银杏的果仁,银杏很多人都见过,白果有食用的也有药用的,一般食用的白果味道比较清爽可口,具有很多的功效作用,能够帮助人体降低血脂,吃白果也有一些需要注意的地方,那么白果有哪些禁忌呢?用白果降血脂怎么吃?

1、正确吃白果降血脂

(1)白果功效

白果仁中含有黄酮苷和苦内酯,对于一些心血管疾病有良好的防治作用,所以,白果仁和银杏叶一样,都有降血脂的功效。

(2)不能生吃

白果不要生吃,因为生白果的外皮和绿色胚芽中含有氢氰酸,是一种有毒的物质,所以,吃白果需要煮熟食用。

(3)不能多吃

白果有小毒,少量食用不会对身体造成不利的影响,反而有滋补养生的作用,但是如果食用过量,就会引发中毒。

2、银杏叶泡茶降血脂

银杏树的全身都是宝,它除了有很好的观赏作用以外,它的果实和树叶等都有很好的药用价值。高血脂、高血压患者可以通过泡银杏叶茶来降低血脂和血压,是采用霜降过后的银杏叶泡茶,效果会更好。

3、银杏果的食用禁忌

(1)有实邪者忌服。

(2)生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。

(3)不良反应或中毒:白果中毒,古代即有记载,近年来亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节,因炒食或煮食过量所致。生吃白果后,中毒现象出现在服后1~12小时,症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。刺激皮肤,白果的外种皮有毒,能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。

(4)以10岁以下小儿为多,成年人偶亦有之。中毒者服食量小儿自7粒至150粒,成年人自40粒至300粒不等。中毒出现的时间在食后1~12小时不等。症状以中枢神经系统为主,表现为呕吐,昏迷,嗜睡,恐惧,惊厥,或神志呆钝,体温升高,呼吸困难,面色青紫,瞳孔缩小或散大,对光反应迟钝,及腹痛、腹泻等,白细胞总数及嗜中性粒细胞升高。少数病例并有末梢神经功能障碍表现,呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫,触痛觉均消失。多数患者,经救治可获恢复,但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡。一般认为引起中毒及中毒的轻重,与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒可能性愈大,中毒程度也愈重;服食量愈多,体质愈弱,则死亡率也愈高。

4、白果的功效作用

(1)白果味甘、苦、涩,性平,有小毒。入肺、肾经。有补肾固精、敛肺定喘、缩尿止带的功效,可以治疗咳嗽、咳痰、咳喘、哮喘、白带增多、小便频繁、遗尿、前列腺炎等症。

(2)白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

(3)白果含有多种营养元素,除蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。

(4)白果可治疗座疮,其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用,特别适合尿频者,体虚白带的女生。有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。

(5)白果可以滋阴养颜抗衰老,使人肌肤、面部红润。

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